每逢佳节，年货满仓，尤其是鲜美诱人的海鲜组合装，冰箱早已“爆仓”。别担心，其实有些存放方法比冰箱更保鲜、更原汁原味。下面，就为大家分享几种实用技巧，让您的海鲜年货在有限空间内保持最佳状态。
- 传统盐渍法保鲜：对于整鱼或虾类，可先用清水洗净，沥干水分后均匀涂抹食用盐，放置在通风阴凉处。盐能有效抑制细菌生长，延长保鲜期，尤其适合短期存储。
- 利用自然低温环境：如果居住地气温较低（如北方冬季），可将海鲜装入保鲜袋或密封盒，直接放置于阳台或室外阴凉处。注意避免阳光直射，并覆盖防尘布，利用天然“冷藏”效果。
- 干货处理法：部分海鲜如小鱼干、虾米等，可先晒干或烘干后存放。干燥处理能大幅延长保质期，且不占冰箱空间，食用时再泡发即可，风味不减。
- 分层密封与避光存储：将海鲜按种类分装于密封袋或真空包装中，排出空气后置于阴凉柜子或储物箱。避免与气味强烈的食物混放，防止串味，同时保持黑暗环境以减缓氧化。
- 即时加工保存：如果海鲜数量大，可部分预处理，如煮熟后密封冷冻，或制成半成品（如鱼丸、虾酱）。这样不仅节省空间，还能随时取用，保持鲜味。
额外小贴士：海鲜存放前务必清洗干净，去除内脏和黏液；定期检查是否有变质迹象，及时处理。通过这些方法，即使冰箱空间不足，您的海鲜组合装也能持久保鲜，过年宴客无忧！
